Ev Yapımı Krem Şanti Nasıl Yapılır?

07.12.2022 0 Comments

Ev Yapımı Krem Şanti Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi Nasıl Yapılır? Yumurta beyazına bir çimdik tuz atalım. Şeker ve suyu cezve içinde şekerler eriyinceye kadar kaynatın. Kaynayınca sıcak haldeyken yumurtanın üzerine döküp mikserle 10 dakika çırpın (suyu eklerken mikser çalışır durumda olsun). Vanilya ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz.

Toz krem şanti içinde ne var?

Şeker, toz glikoz şurubu, tam hidrojenize bitkisel yağ (değişen miktarlarda palm ve hindistan cevizi), emülgatör (yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin asetik asit esterleri, yağ asitlerinin mono ve digliseridleri), modifiye patates nişastası, dekstroz,yağsız süt tozu, aroma verici, kıvam arttırıcı (guar gam).

Toz krem şanti neden yapılır?

Krem şanti aslen Fransa mutfağı kökenli bir lezzet. Adını Paris yakınlarındaki bir kasaba olan Chantilly’den alan krem şanti, bizim için de vazgeçilmez lezzet haline geldi. Orijinal Fransız krem şanti tarifinde şeker, vanilya ve yağlı krema bulunuyor. Bu üçlünün bir arada uzun süre ve yüksek hızla çırpılmasıyla krem şanti elde ediliyor.

  1. Siz de krem şantinizi evde kolayca yapabilirsiniz.
  2. Ancak çırpma işleminin biraz zaman alacağını unutmayın.
  3. Endi mutfağınızda yapacağınız bu krem şanti hazır krem şantiden daha lezzetli olacak.
  4. Ancak içinde katkı maddeleri olmadığından dayanma ömrü daha kısa olacak.
  5. Bu nedenle ihtiyacınız olduğunda ihtiyacınız kadar yapmanız en doğrusu.

Çırpma işlemine başlamadan önce kasenizi ve mikserinizin ucunu 10-15 dakika buzlukta tutmanız da işinizi kolaylaştıracak.1 su bardağı kadar krema için 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş şeker ve yarım çay kaşığı vanilya özütü kullanmanız yeterlidir. Ancak arzu ederseniz şeker ve vanilya miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Krem şantinin kıvamını anlamak için mikserin ucunu içine batırıp çıkardığınızda sivri uçlu tepecikler elde etmeniz gerekir. Süt ürünlerini tüketmeyenler için de laktozsuz bir Krem şanti tarifimiz var. Bu tarifte krema yerine yumurta beyazı kullanılıyor. Gerekli malzemeler şöyle: 2 adet yumurtanın beyazı 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı su 1 paket vanilya 1 çimdik tuz Yumurta beyazlarını tuz ile 3 dakika çırpıp köpük kıvamı elde edin.

Şeker ve suyu cezveye alın ve şeker iyice eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Şekerli suyu sıcakken yumurta beyazlarına ekleyip yüksek devirde 10 dakika çırpın. Vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpın. İyice katılaşması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

You might be interested:  Hydrafacial Cilt Bakımı Cihazı Nasıl Kullanılır?

Krem şanti süt olmadan nasıl yapılır?

Malzemeler :

2 adet yumurta akı 1 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı su 1 paket vanilya 1 fiske tuz bir iki damla limon suyu

Yapımı : İki yumurta akını, limon suyunu ve bir fiske tuzla beraber çırpma kabına alın. Diğer tarafta şeker ve suyu küçük bir tencere veya cezveye koyup kaynamaya bırakın yumurta akları iyice çırpılıp kar haline gelince ocakta suda eriyip kaynayan şekeri alıp sıcakken yumurta aklarını üzerine dökün.Bu sırada çırpmayı durdurmayın hatta hızlandırın.

  • Yaklaşık 10-12 dakika çırpmaya devam edin.Çok zor katılaşıyor,sabırlı olun.
  • En son vanilyayı koyup tekrar çırpın.Krem şantiniz hazır.
  • Limon suyu tüketebilenler bir damla limon suyu ile çırparak tarifi daha uygun hale getirebilirler.
  • Afiyet Olsun Not : Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir.
  • Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim.

Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür. Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır,Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.